冬瓜怎么做才好吃？冬瓜做法大全与功效

冬瓜富含維生素C、鉀鹽低且鈉鹽含量低，不僅能消肿不傷正氣，還有助於孕婦提高免疫力、促進胎寶健康發育。360常識網小編整理了多款實用又美味的冬瓜做法，伴您度過健康孕期。

冬瓜怎麼做好吃？冬瓜的做法大全

琥珀冬瓜

琥珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用可達到清熱解毒、利水消痰、除煩止渴的功效。

用料：冬瓜半塊、橙1個、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙

做法：

1. 冬瓜洗淨，去皮去瓤，切成1.5cm左右的小方塊，削掉棱角改成圓球形。
2. 冬瓜球焯至斷生爽脆，瀝水後放入碗中。
3. 加入1/4匙鹽、1/2匙糖，倒入適量白醋拌勻。
4. 橙子榨汁，淋入冬瓜中攪拌均勻即可。

小貼士：可使用挖球勺製作小圓球；焯水時間不宜過久，透明即止。

功效：清爽可口、營養豐富，含蛋白、糖類、葫蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵，鉀高鈉低。

冬瓜枸杞金針菇姜絲湯

富含維生素C，有助提高准媽媽免疫力，促進胎寶發育。

用料：冬瓜500克、金針菇適量、枸杞少量、姜5克、鹽6克、水適量

做法：

1. 冬瓜切片，金針菇去根洗淨，姜切絲，枸杞淺沖。
2. 水煮開後下冬瓜與姜絲，煮至6成熟。
3. 加入金針菇與枸杞，小火再煮片刻。
4. 最後加鹽調味即可。

小貼士：冬瓜不宜久煮；富含鉀鹽、低鈉鹻，有助護腎、清熱化痰、消腫利濕。

功效：提高免疫力、緩解孕期水腫。

蝦米燒冬瓜

具清熱化痰、消腫利濕功效，特別適合孕晚期水腸的媽媽。

用料：冬瓜300克、蝦米100克、鹽、蔥、薑、植物油、香菜適量

做法：

1. 冬瓜去皮切條，蝦米清水泡10分鐘。
2. 爆香蔥姜，下冬瓜翻炒後加清水與蝦米，焖煮10分鐘。
3. 冬瓜透明後加鹽、香菜即可。

小貼士：冬瓜有助減肥降脂、調節免疫；含丙醇二酸，可阻止糖類轉為脂肪。

功效：清熱利濕、潤膚美容。

紅燒冬瓜

維生素C與鉀含量高，鈉鹽低，能提高免疫力、緩解孕期水腫。

用料：冬瓜適量、鹽、薑、蔥、生抽、老抽、耗油

做法：

1. 冬瓜去皮打花刀，切成方塊。
2. 煎至表面金黃，加入調味料上色。
3. 加小碗水蓋鍋，熟後收汁，點綴蔥花。

小貼士：火候要恰當，剛好熟為佳。

功效：補充營養、消除水腫。

冬瓜粥

營養均衡，既補充營養又不易長胖，很適合作為晚餐食用。

用料：冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、鹽2克、蔥花、澱粉、香油

做法：

1. 肉茸加鹽、澱粉拌勻；冬瓜切薄片。
2. 米煮25分鐘後加肉茸與冬瓜，再煮至濃稠。
3. 淋香油、撒蔥花即可。

小貼士：含有多種維生素，能調節代謝平衡；性寒可清降胃火、助眠、美容。

功效：助消化、控制體重、抗衰老。

鮮蘑冬瓜蛋湯

富含粗纖維，有助預防孕晚期便秘。

用料：新鮮蘑菇200克、冬瓜、蛋1個、鹽、香油、蔥

做法：

1. 冬瓜削成小塊；蘑菇掰小塊。
2. 水開後先下蘑菇，再加冬瓜與鹽。
3. 打入蛋液成蛋花，點香油即可。

小貼士：蘑菇較難熟，需提前下鍋。

功效：增強免疫力、預防便秘。