紫菜的做法大全

飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜，營養豐富均衡、全面，這樣子做出來的飯團可以讓寶寶愛上吃飯。

紫菜的做法大全 - 紫菜怎麼做？

小熊紫菜壽司

飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜，營養豐富均衡、全面。

食譜所需用料：

米飯（2人飯量），黃瓜少量，香腸少量，腌制好的蘿卜條少量，牛蒡少量，專用紫菜片1片，制作工具竹簽卷。

做法步驟：

1. 準備材料。飯做好後，加入適量的鹽和香油，拌勻。注意一定要等米飯放涼後再用，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。
2. 將紫菜片放在竹簽卷軸上，放入適量的飯團，將飯團壓實，但最上方一定要留出一塊兒到時包裹飯圈用。
3. 在壓實的米飯上放入青瓜、香腸等食材，然後按住食材，並將卷軸慢慢卷起，邊卷邊壓，盡量卷的緊實些。在飯卷封口處抹上點香油。
4. 將卷壓好的飯卷切成合適大小，放上香腸片和紫菜條作為小熊可愛的耳朵和眼睛嘴巴等。

360常識網小貼士：

注意一定要等米飯放涼後再用哦，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。

大家還可以根據自己的口味加胡蘿卜絲、蛋條等，豐富飯團的味道。

此食譜的功效：飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜，營養豐富均衡、全面，這樣子做出來的飯團可以讓寶寶愛上吃飯，加上一些蔬菜，特別適合平時不愛吃菜的寶寶食用。

花蛤紫菜湯

蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健

食譜所需用料：

花蛤300克、紫菜5克、香菜適量、鹽適量、麻油適量、雞精適量

做法步驟：

1. 提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干淨。
2. 準備好紫菜，香菜洗淨切成段。
3. 鍋中注水，加入姜片燒開。
4. 下入洗淨的花蛤，煮至開口立即撈出。
5. 把煮花蛤的湯汁過濾，過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。
6. 再下入煮開口的花蛤，加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。淋上麻油即可。

360常識網小貼士：

花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先後不一，開一個，撈一個。

此食譜的功效：

蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。紫菜富含膽鹼和鈅、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

海米紫菜蛋湯

此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素，孕婦食用可全面補充營養，提高免疫力。

食譜所需用料：

紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。

做法步驟：

1. 準備好海米、紫菜等材料。
2. 將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；
3. 香菜擇洗干淨，切成小段；蔥擇洗干淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
4. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米。
5. 用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內即成。

360常識網小貼士：

用水泡一下紫菜，然後淘洗，基本上泥沙就沉澱啦，如果還有小微粒的話可以放點面粉在水裡攪拌，撈出紫菜就可以避免泥沙。

海米要提前用開水泡軟。

此食譜的功效：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素，孕婦食用可滋補身體。

紫菜南瓜疙瘩面

孕前期要多吃易消化的食物，並且要營養豐富。面食就是很好的選擇。三餐其實只要搭配好，和平常差不多，家人也可以吃不必刻意為孕媽媽做孕期菜的。

食譜所需用料：

南瓜一塊、紫菜少許、面粉三分之一碗、雞蛋一個、蝦皮少許、蔥一段、馓子適量、鹽兩茶匙、母雞湯一碗。

做法步驟：

1. 南瓜切絲，紫菜蝦皮洗淨，面加水攪拌成面疙瘩。
2. 鍋裡放少許橄榄油，把蔥花炒香
3. 南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
4. 兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
5. 疙瘩面倒入攪拌均勻後煮熟關火。
6. 把馓子捏碎放入即可。

360常識網小貼士：紫菜和海帶等海產品，不喜歡吃的也要稍微多吃點。

此食譜的功效：消食祛熱，補脾益氣。