
糯米怎麼做好吃?收錄4款實用做法,甜點零失敗
黑豆糯米豆漿
- 用料:黑豆70克、糯米30克、適量白糖、水
- 做法:
- 黑豆浸泡6-8小時後洗淨,糯米略泡淘洗乾淨
- 與水一起放入攪拌機,順時針搗碎並過濾
- 依個人喜好加入白糖調勻即可
小貼士:黑豆富含36%-40%高蛋白,相當於12倍牛奶;黑色外皮含花青素,是優質抗氧化劑,有助美容整腸。
芒果糯米滋
- 用料:糯米粉150克、芒果1顆、適量白糖、玉米油
- 做法:
- 芒果果肉切塊,糯米粉加入芒果汁、油、白糖攪拌無顆粒
- 微波中火5分鐘,並在期中攪拌一次
- 取出後包入芒果肉,捲上椰蓉即可
功效:芒果具抗菌與抗病毒特性;小貼士提醒選擇細糯米粉,讇口感更Q軟。
椰香南瓜紫薯糯米滋
- 用料:紫薯2顆、南瓜1/2顆、糯米粉、椰蓉
- 做法:
- 紫薯、南瓜蒸熟後分別碾成泥
- 加入糯米粉和成軟團,搓球後蒸10分鐘
- 趁熱滾上椰蓉,冷藏後更彈牙
注意:團體需和得偏軟,才不會蒸完變硬;可添加牛奶調濕紫薯泥。
芒果糯米圓子
- 用料:芒果2顆、糯米粉200克、百合、枸杞、冰糖
- 做法:
- 芒果打成泥,與糯米粉和成團
- 加水和百合先煮熟,最後放枸杞與冰糖
- 即興食用口感最佳
功效:芒果輔助止咳化痰;百合需先泡軟,並建議用開水預拌糯米粉,成品更勁道。
總結:從經典豆漿到Q彈圓子,糯米食譜多變易上手,甜度可自由調節,適合各個年齡層享用。