丝瓜怎么做才好吃？丝瓜做法大全与营养价值

丝瓜是常见的蔬菜，不仅富含多种维生素，还具有安胎功效，非常适合孕妇食用。此外，对于身体疲乏、痰喘咳嗽及产后乳汁不通的女性也十分适宜。下面360常识网小编将为大家介绍丝瓜的各种做法。

丝瓜怎么做好吃？丝瓜做法大全

蛋花丝瓜汤

丝瓜中富含多种营养物质，孕妇食用可以提高免疫力，补充全面营养。

用料：

丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克

做法：

1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀，放盐。
2. 炒锅上火烧热，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
3. 盛入碗内，改成小块。炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。
4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

360常识网小贴士：

• 丝瓜适当煮熟一点，有利于宝宝消化。
• 4个月之前的宝宝，尽量避免进食鸡蛋。

蛋花丝瓜汤的功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别能防止皮肤老化的B族维生素，以及增白皮肤的维生素C最多，可以保护孕妇皮肤，使皮肤洁白、细嫩。

丝瓜泥

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品。

用料：

丝瓜100克

做法：

1. 丝瓜削皮，切碎。
2. 将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。
3. 将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

360常识网小贴士：

• 丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用。
• 丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

丝瓜泥的功效：丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑点，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜营养丰富，含有钙物质和胡萝卜素，适宜多吃。

用料：

丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉条适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

做法：

1. 准备材料。
2. 丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
3. 粉条洗净浸泡5分钟。
4. 大蒜切末备用。
5. 热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。
6. 丝瓜段放到粉条上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅 中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。
7. 将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。

360常识网小贴士：

• 选不辣红椒，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。
• 蒜末煸香再蒸不会太呛！
• 丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。

蒜蓉蒸丝瓜的功效：丝瓜中具有美白皮肤的维生素C等物质，适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。

丝瓜油面筋

丝瓜和油面筋，一清一油，搭配起来绝对美味了，让人胃口大开的一道菜。

用料：

丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

做法：

1. 丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
2. 辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3. 锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
4. 放入丝瓜，胡萝卜，炒均匀，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
5. 放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

360常识网小贴士：

• 丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试。
• 丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么好的火，爆炒起来时间不像饭店那么短。所以试着中火炒炒看！
• 盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一点放盐比较好。

丝瓜油面筋的功效：丝瓜含有碳水化合物，还含有微量的叶酸，所以适宜给孕妇补充营养。