鸡汤虽进补也有禁忌：哪些人不能喝鸡汤？

所谓“虚则补之”，并非人人需要进补。人们常说“秋贴膘，冬进补”，秋冬季节人体合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的黄金时期。对于体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人群，适当的进补有助于恢复和调节脏腑机能，同时储存能量以顺利过冬。

鸡汤虽进补也有禁忌：哪些人不能喝鸡汤？

鸡汤虽进补也有禁忌

大病过后的身体都很虚弱，很多人在选择进补方式时，都选择了鸡汤。鸡汤诚然好消化，利于人体吸收。但是并非你想喝就能喝，进补也要因人而异。

所谓“虚则补之”，并非人人需要进补。人们常说“秋贴膘，冬进补”，秋冬季节人体合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的黄金时期。对于体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人群，适当的进补有助于恢复和调节脏腑机能，同时储存能量以顺利过冬。对于身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但同时需要多锻炼，走出室内，亲近大自然，做到进出平衡。对于心脑血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。

什么人不宜喝鸡汤？

1. 高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱发痛风发作。
2. 胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3. 肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，因为机体肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病情的进展。
4. 高血脂症和脂肪肝患者，鸡胸中的脂肪被吸收后，会促使血脂、胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5. 慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。

鸡汤怎么喝才好？

此外，体质弱的人可喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则是年轻人的首选；长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、美容养颜的作用。