當歸生姜羊肉湯—冬天暖身的滋養佳品

當歸生姜羊肉湯—冬天暖身的滋養佳品

嚴冬季節，寒風呼嘯，身體需要溫暖呵護。當歸生姜羊肉湯不僅是美味的食療湯品，更是冬日暖身的滋養佳選。其溫補特性有助於提升體質，順利度過寒冷時節。

食材組成

羊肉一斤、當歸一兩、生姜二兩。

烹制方法

1. 當歸以清水浸軟後切片；
2. 生姜切片備用；
3. 羊肉剔除筋膜，焯水後切片；
4. 將所有材料放入砂鍋，加入清水與黃酒；
5. 旺火煮沸後撇浮沫，轉小火慢燉至羊肉熟爛；
6. 最後加入鹽、蔥等調味即可食用。

主要功效

溫肝補血、散寒暖腎，有效提升體內溫暖，促進血液循環。

適用與禁忌

適用人群：體質虛寒者、年老者及冬季需要溫養身體的人士。
禁忌人群：發燒、上火、咽喉疼痛者；陰虛有熱、虛火旺盛者；高血壓、甲亢患者、肝火旺盛者；濕疹皮膚瘙癢、便秘口干舌燥者。