清新花卉食療方：玫瑰雞翅、茉莉銀耳湯與槐花雞蛋餅

清新花卉食療方

玫瑰雞翅

原料：雞翅，干玫瑰8克，紅葡萄酒15ML，冰糖180克，麥芽糖180克，鹽，熱開水。

做法：

1、將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁。

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、將雞翅洗淨，濾水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。

4、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘。

5、雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

明代盧和曾在《食物本草》中記載：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽」。玫瑰花擁有多種微量元素，且養顏功效為人所熟知；此外，玫瑰初開的花朵還有理氣解郁、和血散瘀的功效，有助調理月經不調。

茉莉銀耳湯

原料：銀耳25克，茉莉花24朵。

做法：

1、銀耳用溫水泡發，擇洗乾淨，泡入涼水中。

2、茉莉花蕾去蒂，洗淨。

3、鍋內放清水、銀耳、鹽、味精燒開。

4、最後，撒上茉莉花即可。

茉莉花具有生津潤肺、益氣滋陰的功效，對肺熱咳嗽、乾咳、痰中带血、胃腸熱、頭暈耳鳴、月經不調、冠心病、高血壓等均有良好療效。這道茉莉銀耳湯以銀耳與茉莉花搭配，鮮嫩適口、氣味芳醇，能滋陰補腎、清肺益氣、舒肝解郁。

槐花雞蛋餅

原料：雞蛋3個，面粉50g，洋槐花，鹽，油。

做法：

1、槐花去莖洗淨控干水分。

2、放入面粉、鹽、雞蛋拌勻。

3、靜置5分鐘。

4、熱鍋放少量油，倒入槐花面糊。

5、中小火煎至面餅起鼓，翻一面，再起鼓，出鍋。

洋槐花富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。