紅棗食療方：補血護嗓安神全方位提升健康

紅棗食療方助你更健康

紅棗最突出的特點是維生素含量高，中醫認為其能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量更豐富，但有時令性且多吃可能損害消化功能；干棗維生素雖減少，鐵含量升高且更易吸收，更適合食療。以下是幾款大棗的食療做法：

紅棗煮蛋：補血養顏

用紅棗與桂圓煲紅糖水，棗爛後加入雞蛋，小火焐至熟透。紅棗、桂圓與紅糖均補血，這道甜湯滋補佳。

紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶，可改善胃寒、胃痛；再加桂圓即成補血補氣茶，適合教師、銷售等用嗓頻繁者。

紅棗熬粥：安神助眠

搭配百合、蓮子調理女性躁郁與心神不寧；與小米同煮能增強安神效果，有助提升睡眠質量。

紅棗熬湯：止咳潤肺

參照《必效方》，將紅棗、銀耳與冰糖同煮，可達到止咳潤肺之效。

紅棗泡水：養肝排毒

研究顯示，肝功能不佳者每日喝紅棗水，持續一週可提升血清蛋白，輔助保肝與排毒。