誤食含黃磷的火柴頭或其他含磷製劑後,於半小時至數小時內,患者口腔、食道及胃部會出現燒灼樣疼痛,並伴隨噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嘔吐物及糞便會散發大蒜臭味,在黑暗處可見螢光。輕症患者通常可在1周內逐漸康復。重症則可能出現血嘔、血便,甚至1~2日內陷入昏迷、休克,導致死亡。極大量誤服時,可能迅速出現休克,卻無明顯嘔吐、腹痛或腹瀉。部分患者會在症狀緩解1~3日後,再度出現吸收中毒的症狀,如血嘔、血瀉、腹部疼痛、肝脾腫大、黃疸、鼻出血及皮下出血,嚴重時可引發呼吸困難、痙攣、肝肾功能衰竭、神志不清、血压下降及昏迷,並可能在1~3周內死亡。少数患者更會因食道或胃腸腐蝕而穿孔。
誤食磷化物(如磷化鋅)後,除上述消化道症狀外,還會較快出現肺水腫、黃疸等症狀。並可能伴隨神經系統症狀,如頭暈、全身麻木、抽搐、神志模糊或昏迷;循環系統症狀,如心悸、血壓降低、心律緩慢及心肌損害。
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