生蠔粥的做法與功效：補精養顏的祕密

「男人吃生蠔補精，女人吃生蠔養顏」這句話到底對不對呢？我們知道精子要維持充足的活力需要足夠的鋅支持，而生蠔中的鋅含量十分豐富，因此男人吃生蠔確實可以補精。此外，生蠔對女性而言，也有養顏美容的效果。

生蠔粥

吃生蠔補鋅的最佳做法就是生蠔煲粥。以下是詳細做法：

材料：

生蠔肉 250 克、大米一小碗、豬瘦肉 100 克、油、胡椒粉適量、生粉 2 小勺、薑 1 小塊、香菜兩棵、蔥 2 棵。

做法：

1. 新鮮生蠔肉加入兩小勺生粉一起揉搓，將髒物沖洗乾淨，瀝干水備用。
2. 大米淘洗乾淨後加入適量生油拌勻，靜置 15 分鐘備用。
3. 豬瘦肉洗淨切片，香菜和蔥切碎，薑去皮後切絲。
4. 煲裡加入適量水燒開，轉小火加入大米熬 30 分鐘，根據個人喜好調整粥的稀稠程度。
5. 待粥熬得差不多時，加入生蠔肉、豬瘦肉及薑絲，蓋好稍煮沸，加入鹽調味，再撒入蔥和香菜即可。稠厚清香的生蠔粥完成！

小提示：生蠔的濃重口感可能讓小孩卻步，建議將生蠔肉與豬肉一起剁碎，這樣煮出的粥更香且口感柔和。此外，生蠔不宜煮太久，否則肉會變老影響口感。米粒用油拌過更容易開鏡。若不喜歡香菜，可用芹菜代替。