網上訂餐食品安全如何保障

網上訂餐食品安全怎麼保障

兩會問熱點

央視曝光網絡外賣平台存在黑餐館，顧客對網上訂餐的食品衛生安全表示擔憂。平台是否應納入監管體系以及如何規范供餐單位的食品安全成为焦點話題。

記者針對“如何監管訂餐軟件食品安全”採訪了沈陽市政協委員、相關政府部門及普通市民。

市民擔憂：衛生難保、平台管理缺失

市民遭遇
一位市民分享，曾見到送餐員將已打包的食物重新打開查看，擔心食品受到污染，從而拒絕再使用網絡訂餐服務。

代表建議
沈陽市政協委員張紹華建議，網絡平台應逐一現場核實加盟餐廳的資質，並加強平台自我監管。

政府回應：將加強監管與排查

監管舉措
沈陽市食品藥品監督管理局表示，將依照《食品安全法》加大監管力度，嚴格審核平台入網餐飲單位的資質和執照，並對違法企業進行下線處理。

徹除“黑廚房”措施
委員們建議，從監管部門監管與行業自律雙方面入手，第三方平台必須加強自身審核，餐飲協會也應加入監管行列。

相關政策：新食品安全法加強風險管控

新修訂的《食品安全法》明確實行“風險為先”原則，並建立食品安全風險分級、追溯、召回等制度，以確保食品從生產到餐桌的全程可控。

補充資訊：平台“明廚亮灶”提升透明度

根據最新規定，網絡食品經營者須申請網絡經營許可，並通過“明廚亮灶”方式展示加工環節，提升消費者信任。

記者：楊明遠