键盘鼠标成揭露食品安全问题的“利器”

键盘鼠标成揭露食品安全问题的“利器”

央视某知名主持人的一条微博、一位研究生创办的网站、一条有关所谓“打针西瓜”的网络信息：无尽的虚拟空间里，真真假假，虚虚实实。2012年，在众多食品安全事件中，网友的力量逐渐强大，键盘、鼠标成为揭露食品安全问题的“利器”。

食品安全 网络热门话题

最近，记者在一些市民中调查发现，许多年轻人都是通过网络来了解食品安全知识。“现在网络上各方面的专家太多了，什么东西都能讲出道理来。吃什么东西好，吃什么东西不好，要注意什么，我都是从网上知道的。”办公室白领胡小姐如是说。

和胡小姐持有相似观点的人还真不少。只要是有关于食品问题的网络信息，一般都会受到高度关注并迅速传播。

去年4月，央视某主持人突然发布一条微博，称老酸奶行业“内幕可怕”，短时间内引起超12万条转发。网友猜测其所指为烂皮鞋所制工业明胶最终流向老酸奶、果冻等食品行业的内幕。就在几天后，央视《每周质量报告》节目《胶囊里的秘密》揭开了一个惊人的秘密：不法商人用铬超标工业明胶当原料，生产空心胶囊，并已流入药品市场。

去年5月，一幅“中国食品安全问题形势图”迅速蹿红网络，它出自复旦大学历史地理专业研究生吴恒创办的食品安全网站“掷出窗外”。仅三天的时间，该网站因这张形势图点击量突破110万人次，一度因访问量过大而瘫痪，吴恒一夜之间也成了“网络红人”。

促进监督 传递维权理念

吴恒对记者说，他们制作这样一个网站，关键是想向社会大众传达一种维权的理念，每位公民都有义务成为食品安全的监督员。全民参与食品安全问题的监督，说明公众对食品不再局限于“吃饱”的高度，而是提升到“营养和安全”的高度。

缺乏专业谣言或被传播

不过，需要注意的是，由于缺乏一定的专业知识，也导致很多谣言被恐慌性传播。例如，去年5月，一则所谓“甜蜜素和胭脂红催熟‘打针西瓜’”的微博，在申城引起轩然大波。市农委有关部门回应：本市不存在、没发现打针西瓜。

去年12月17日，一条微博在网上疯传，内容称“我们天天需要食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍”。国家食品安全风险评估中心随即采购了部分酱油、醋等食品进行了应急检测，检测未发现异常。

某报“冬令热线”专家后援团顾问、复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，由于缺乏专业性，一些消费者只见现象不见本质，有时会以偏赅全，导致个别零星现象被不断放大，容易加深人们的恐慌情绪，对食品行业的健康发展会造成较大伤害。

江苏省启动食品安全宣传周

导语：江苏省暨南京市食品安全宣传周活动启动仪式13日在南京举行，今年主题为“尚德守法共治共享食品安全”。省委常委、副省长徐鸣出席启动仪式并讲话。

徐鸣指出，省委、省政府认真贯彻中央决策部署，紧紧围绕“保安全”这个中心任务，强化食品安全工作责任制，完善食品安全监管体系，抓住关键环节和重点领域实行齐抓共管、标本兼治，利用“两个创建”抓手推进社会共治，全省食品安全形势总体持续稳定向好。但也要清醒地认识到，当前食品安全工作面临的形势依然严峻，食品安全风险高发期和矛盾凸显期的基本特征没有改变，存在问题和潜在隐患仍不可低估，必须始终把食品安全工作摆在突出位置，以强烈的责任感和紧迫感把食品安全工作抓紧抓实，不断提升人民群众食品安全满意度。他强调，食品安全是系统工程，只有全社会共同参与、共同治理，才能共享安全。举办食品安全宣传周，就是要通过加大宣传教育力度，增强政府统筹食品安全综合治理能力，推动企业强化主体责任，引导媒体传播食品行业正能量，提高社会公众参与食品安全监督水平，让“德治”和“法治”并举理念贯穿食品安全工作全过程，成为保障食品安全治本之策。

启动仪式结束后，现场举行了全省食品安全法知识竞赛决赛和食品安全主题宣传活动展览。