廣安鄰水縣及南充市開展「雙節」與食品隱患排查專項檢查

元旦、春節將至，廣安市兩地政府部門同步加強食品監管，確保民生安全。

廣安鄰水縣：全覆蓋專項檢查

自2015年12月起，鄰水縣食品藥品監督管理局圍繞肉類及肉製品、酒類、飲料、食用油、食用農產品等重點領域，組織專項檢查。檢查內容包括經營者資質合法性、進銷貨台賬及索證索票制度、標識規範性以及過期食品情況。

截至目前，該所動用執法車輛18台(次)、執法人員75人次，檢查食品經營戶362戶。針對2戶未具備健康證明的經營者，已發出《責令改正通知書》並處以行政罰款。

南充市：開展食品隱患大排查

自2015年12月31日起，南充市食品藥品監督管理局啟動為期一月的全域排查。檢查覆蓋順慶區、嘉陵區、高坪區的重點場所，包括機關及事業單位食堂、超市及農貿市場。

檢查發現並要求立即整改的問題包括：食品與非食品混放（如電熱毯與零食同置、酒類與清潔劑混儲）。此外，巡查人員在餐飲單位使用農藥殘留速測儀等設備進行抽檢，並對年夜飯預訂及食品供應鏈進行風險預防。

食品安全的定義與層次

根據《中華人民共和國食品安全法》，食品安全指食品無毒、無害，符合營養要求，不對人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。該領域涵蓋數量安全、質量安全（污染、有毒、添加劑、標簽等）及可持續安全三大層次，體現了從生產到消費的全過程風險管控。

此次聯動展現了監管部門嚴厲打擊非法行為、保障市民「舌尖上的安全」的決心。