福建曝光40批次不合格食品 含厦门6批次

【導讀】每年6月16日至7月2日是「全國食品安全宣傳周」，食品安全牽涉人民身體健康與生命安全，越來越受關注。近日國家食品藥品監督管理總局抽檢3類食品發現6批次不合格，並提示致病微生物為主要風險。以下為詳盡資訊。

一、近期抽檢結果：6批次食品不合格

國家食品藥品監督管理總局近期抽檔水產制品、調味品、豆類及豆製品等301批次，其中295批次合格，6批次不合格：

• 水產制品：42批次中3批次不合格（7.1%）
• 調味品：182批次中2批次不合格（1.1%）
• 豆類及豆製品：77批次中1批次不合格（1.3%）

二、食品安全頭號敵人：食源性疾病

1. 何為食源性疾病？
指致病因素通過食品進入人體引發感染性或中毒性疾病，俗稱「吃出的病」。常見致病因素包括農藥、亞硝酸鹽等化學物質，細菌、病毒等生物體，以及毒蘑菇、河豚等有毒動植物。

2. 威脅與防範
據世界衛生組織（WHO）統計，全球每年數十億人次受食源性疾病威脅。台灣地區最主要的致病因素為副溶血性弧菌等致病微生物。

三、預防五大要點

1. 保持清潔
務必要特別是生熟交替時勤洗手，並確保廚具、儲存環境清潔。

2. 生熟分開
處理即食食品與需烹煮食材應使用不同器具，避免交叉污染。

四、福建曝光40批次不合格食品（含厦门6批次）

福建省食藥監局近期公告不合格產品如下：

• 味康源食品：色香鹵味王日落黃不合格
• 美家味食品：蓮子酥鋁含量不合格
• 大麗林食品：麗林麻棗霉菌超標
• 好惠佳商貿：三黃雞金霉素及強力霉素不合格
• 夏商民興超市：黃腳土雞金霉素不合格
• 源香食品工業：脆口腸過氧化值不合格

省局已要求企業召回產品，市民發現問題食品可撥打12331舉報。