秋季養生湯品推薦：5款滋補湯譜及做法

秋季天氣涼爽，食欲提升，正是養生滋補的好時節。喝湯是補充營養的滋潤方式，以下為您精選5款滋補養生湯，讓您秋季滋養更輕鬆。

1. 合掌瓜雞湯

功效：維他命A助肌膚光潤亮麗，降低膽固醇，預防浮腫

材料：合掌瓜(佛手)1斤，雞1只，姜2片

做法：合掌瓜去籽切塊，雞去除雜質後切半川燙。鍋中加8分滿水煮沸，放進所有材料武火煮20分鐘，轉小火慢熬3小時40分鐘即可。

2. 蓮子白果豬尾湯

功效：改善白帶過多問題

材料：豬尾連骨1條，白果20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩

做法：紅棗去核、蓮子去苦心，豬尾剁塊川燙。鍋中加8分滿水煮沸後，放入材料武火煮20分鐘，轉小火慢熬3小時40分鐘。

3. 蓮藕花生排骨湯

功效：補血生乳，滋養女性

材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩，蚝豉5只，紅棗15粒，姜2片

做法：蓮藕切塊、紅棗去核，排骨川燙後入鍋。加入8分滿水，武火煮20分鐘轉小火，續煮3小時40分鐘至食材軟爛。

4. 當歸生姜羊肉湯

功效：增進體溫，駭走冬日寒意

材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢

做法：羊肉切塊川燙（加酒與姜去腥），鍋中加陳皮與8分滿水，煮沸後放入所有材料，武火20分鐔後轉小火慢熬3小時40分鐘。

5. 鮮人參核桃紅棗湯

功效：調理生理期不適

材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒

做法：瘦肉川燙去血水，紅棗去核。鍋中加8分滿水煮沸，放入材料以武火煮20分鐘，轉小火慢熬2小時40分鐘至湯味濃郁。

小貼士：熬湯建議使用砂鍋，並控制火候讓有效成充分溶出。夏季可減少溫補材料，冬季則可增加比例。