補腎益肝六款食療方

傳統食療注重調理肝腎，以下六款食療方兼具滋養與健脾功效，適合家庭日常調養。

1、益氣養心粥

材料：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法：將所有材料洗淨後放入鍋內，加適量水同煮至米粒軟爛呈粥狀，溫熱服食。

功效：健脾益氣、養陰清心，適用於氣虛伴有心悸失眠者。

2、鴨肉冬瓜湯

材料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：鴨肉、豬瘦肉切塊，冬瓜連皮切塊，荷叶剪小。與芡實、薏苡仁、陳皮同入沙鍋，加清水大火煮沸後轉小火慢煮至肉熟，最後調味。佐餐食用，可飲湯吃肉。

功效：滋陰養肝、健脾利濕，適合水濕體質者。

3、黃鳝飯

材料：黃鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法：黃宰殺後去內臟、骨頭，洗淨切片，以調味料拌勻。粳米先煮至半熟，將黃鳝平放在飯上，繼續煮至全熟即可。

功效：補益肝腎、調中健胃，適合肝腎不足引體疲勞者。

4、山藥棗豆糕

材料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。

做法：山藥、扁豆先煮熟，大棗切絲；將粘粉加水調漿，拌入所有材料與白糖，盤中蒸熟即可。

功效：健脾益氣，適合脾胃虛弱、食欲不振者輔助食用。

5、生脈飲

材料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。

做法：材料加水中煎煮後代茶頻飲。老人與兒童皆適宜，可長期調理，並可搭配其他藥膳增強效果。

功效：益氣養陰，生津止渴，適合氣陰兩虛者。

6、山楂麥芽飲

材料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，淡竹葉10克。

做法：所有材料洗淨後加水煮沸，浸泡15分鐘後代茶隨意飲用。

功效：健脾消滯、清心益气，適合食慾亢進但消化不佳者。

注意：個體差異請遵從中醫師建議，急性病症或慢性病發作期應及時就醫，食療僔輔助調理。