緩解春季頭痛七大食療方

緩解春季頭痛七大食療方

首選食材：枸杞子。

食材性質：味甘、性平。

主要功效：補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽。

儲存方式：存放於陰涼處或冷藏、冷凍庫內。

挑選要點：以表面鮮紅或暗紅色、略具光澤、肉厚、味甜、微酸者為佳。

頭痛辨識
頭痛為臨床常見病症，可因多種原因引起。
器質性頭痛：凡因顱內外組織發生病理性變化所引起，如腦腫瘤、血腫、膿腫、腦寄生蟲病、腦血管意外、動脈硬化、腦外傷等。常伴嘔吐、復視、大小便失禁、視力減退，甚至神志不清等症狀。
功能性（神經性）頭痛：由精神過度興奮、抑制失調、情志不暢、郁怒等引發。症見失眠、記憶力減退、遺精等神經衰弱症狀。

1. 枸杞葉羊腎粥

原料：枸杞葉250克，羊肉60克，羊腎1個，粳米60—100克，蔥白2莖，鹽適量。

做法：將羊腎剖開，去筋膜，洗淨，切碎;羊肉洗淨切碎，先煮枸杞葉，去渣，取汁;用枸杞葉汁同羊腎、羊肉、粳米、蔥白煮粥。粥成入鹽凋勻，稍煮即可。

功效：溫腎陽，益精血，補氣血。
註解：枸杞葉補腎益精、養肝明目；羊腎溫腎陽、補腎氣、益精髓；羊肉溫養氣血、益腎補處。三味同用，入米為粥，入鹽調味，不僅甘美可口，且補虛之力更佳。是治療腎虛型頭痛的良方。

2. 半夏山藥粥

原料：山藥30克，清半夏30克。

做法：山藥研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，調入山藥末，再煮數沸，酌加白糖和勻，空腹食用。

功效：燥濕化痰，降逆止嘔。
註解：半夏辛溫，能燥濕化痰、降胃止嘔；同山藥煮粥，燥潤相濟，尚可健脾助運。適宜頭痛兼見咳嗽、惡心嘔吐者服用。

3. 枸杞子蒸蛋

原料：雞蛋2個，枸杞子15克、熟豬油40克，精鹽、醬油，濕澱粉各適量。

做法：雞蛋磕入碗中打散，加精鹽、濕澱粉、冷清湯各適量，調散成蛋糊;枸杞於沸水浸脹;蛋糊入籠，沸水武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子蒸5分鐘。另將熟豬油加醬油同蒸化後，淋在蛋面上。佐餐眼食。

功效：補養陰血。適用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴、面色不華等症狀。

4. 芹菜根雞蛋湯

原料：芹菜根250克，雞蛋2個

做法：上味同煮，蛋熟即成早晚2次，連湯服食。

功效：潛陽息風，滋補肝血。適用於頭痛時作時止、經久不愈。

5. 鹿茸川芎湯

原料：羊肉90克，鹿茸(片)9克，川芎12克，鎖陽15克，紅棗少許。

做法：將羊肉洗淨、切塊;川芎、鎖陽、紅棗(去核)洗淨。把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。

功效：補腎益精，行血止痛。
註解：鹿茸性味甘成而溫，既能補益腎陽，又可溫養督脈，對於腎虛頭痛，單用已有一定療效；川芎辛溫，上行頭目，為治頭痛之要藥，鹿茸得川芎之助則可增強止痛(頭痛)之力；鎖陽性味甘溫，功能補腎陽、益精血，鹿茸得鎖陽之助則可增強補腎之力；羊肉、紅棗助鹿茸之益精血，並可調味，適用於偏頭痛。

6. 魚肚川芎湯

原料：魚肚100克，川芎6克，雞蛋2個。

做法：魚肚發透切片，與川芎同煮30分鐘，打入雞蛋，加鹽調勻，煮至蛋熟即可食用。每日1次，可連服5—7天。

功效：滋補精血，止痛頭痛。

7. 豬腦羹

原料：豬腦1副，雞蛋2個，天麻10克，鹽、薑、蔥、胡椒粉各適量。

做法：豬腦與天麻同放砂鍋內，加入適量清水，文火鍋至六分熟，打入雞蛋，調入鹽、薑、蔥、胡椒粉，再燉片刻即可食用。

功效：補腎益腦，熄風止痛。