紅棗可養血益氣 介紹5種紅棗的不同食用方法

紅棗可養血益氣，介紹5種紅棗的不同食用方法

對於女性健康而言，紅棗的功效與作用有哪些呢？「一日吃三棗，一輩子不顯老」，追求樣貌年輕絕對是所有女性的向往。紅棗中維生素含量高，有補中益氣、養血生津的功效，女性日常多吃紅棗可讓氣血更加充盈，臉色紅潤，並有效延緩衰老。筆者推薦紅棗的幾種不同食用方法，可達到不同的保健功效。

紅棗對於女性而言，是一種非常健康補血的食品。新鮮的大棗中維生素含量較高，但因有時令性，並非每個季節都能買到；且多吃容易損害消化功能。經過處理之後的干棗則可一年四季隨時購買，雖然維生素含量略有降低，但鐵質含量相對升高，對於希望補鐵的女性來說更為適宜。干棗中的營養成分也更易被人體吸收，因此若想通過食療保健，建議選擇曬製後的干棗。

1. 泡水喝

將紅棗掰開後用熱水沖泡，這是最方便的方法。紅棗水具有養肝排毒的功效。研究證明，若每天給肝功能較差的人飲用紅棗水，持續一星期即可提升血清蛋白，達到保肝排毒的效果。
由於紅棗皮堅韌，整顆沖泡難以讓有效成分完全釋出，因此建議先將紅棗掰開。此外，新鮮大棗不宜用熱水沖泡或煎煮，以免破壞其中高含量的維生素 C。

2. 泡茶喝

將紅棗炒黑後泡茶，可緩解胃寒與胃痛；搭配桂圓一同泡茶，則可補氣護嗓，適合教師、銷售等需頻繁用嗓的人群。

3. 冰糖紅棗銀耳湯

將銀耳、紅棗與冰糖一同熬煮，可達到止咳潤肺的效果。準備 20 公克銀耳、20 顆紅棗與 60 克冰糖：先將銀耳充分泡發並撕成小塊，再與其他材料同放入鍋中，加入 6 碗清水，大火煮開後轉小火續煮半小時即可食用。
此湯特別適合在秋冬節氣飲用，有助潤肺潤燥。

4. 紅棗粥

紅棗具備安神效果，對於女性氣鬱不安或心神不寧適宜。可將紅棗與百合、蓮子一同煮湯，或與小米同熬成紅棗粥，食用後有助於寧心安神。

5. 紅棗酒

將紅棗浸泡於酒中，飲用後可促進血管通暢。紅棗在浸泡過程中，其富含的營養有機物會更易溶解於酒中，有利於血管健康。
需特別注意的是，紅棖雖有益健康，並非攝取越多越好。成人每次食用中等大小的紅棗，建議上限為 15 顆；過量可能加重消化負擔，導致胃酸過多或腹部脹氣。