菊花粥的做法与功效

菊花粥是一道兼具美味与养生功效的时令粥品。以下是详细的做法与功效说明：

食材与用量

• 干菊花：20克
• 大米：160克

做法

1. 将干菊花稍加清水冲洗，置于小锅中加入适量清水，煎煮约5分钟至出味。
2. 捞出菊花渣，保留菊花水备用。
3. 将淘洗干净的大米与菊花水一同放入锅中，加适量清水煮至成粥。

功效与适宜人群

此粥性质平和、味道清淡，具有疏风清热、清肝明目的作用。特别适合以下人群食用：

• 夏季感冒初起，出现风热症状者
• 目赤肿痛、视物模糊者
• 高血压人群（辅助调理）
• 轻度疮痈肿毒恢复期

温馨提示：菊花性微寒，脾胃虚寒者不宜长期大量食用。