南瓜豆腐餅的實用做法指南

南瓜豆腐餅是一道簡單又健康的家常點心，結合了南瓜的甜潤與豆腐的嫩滑，適合早餐或配餐享用。以下是詳細做法：

所需原料

• 火鍋豆腐 1盒
• 南瓜 1/4個
• 糖 2大匙
• 太白粉 1大匙
• 面粉 1大匙

步驟說明

1. 南瓜削皮、去籽，蒸熟後將南瓜與豆腐及調味料（糖、太白粉）拌勻，可用搖拌或輕壓方式混合至滑順。
2. 將混合物塑形成小餅狀，擺放於蒸籔上，以中火蒸約5分鐘至稍微定型。
3. 平底鍋加熱少量油，將蒸好的豆腐餅以中火煎至兩面呈金黃色，確 Exterior 酥脆即可。

小提示：可依個人口味加入少許鹽或胡椒粉提升風味，煎時火候不宜過高，避免外焦內生。