菠蘿炒鴨的家常做法

材料:
光鴨半隻、新鮮菠蘿一顆、姜片適量

做法:
1. 菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡備用。
2. 鍋中爆香姜片與蒜末，加入切好的鴨肉翻炒約15分鐘至八分熟。
3. 加入菠蘿繼續快炒5分鐘即可。

小叮嚀:
菠蘿不宜過早放入，建議在鴨子八成熟時加入，並且只使用鹽與花生油調味，以保留菠蘿與鴨肉最原始的美味，酸酸甜甜、健康又好吃！