香藕炒鸭饭怎麼做？

香藕炒鴨飯的製作方法如下：

所需原料

主要材料：鴨翅

輔料：冰糖、花椒、八角、大料、老鹽、老抽、青紅椒、藕

步驟

1. 將鴨翅先焯水以去除血水，後加入冰糖、花椒、八角、大料、老姜、鹽、老抽煮熟，撈出備用；
2. 在煮鴨翅的過程中，切好青紅椒；
3. 藕切片，花生米備好；
4. 先將藕片炒香，加鹽調味後盛出；
5. 再行炒鴨翅，將熟時加入藕片與青紅椒，最後放入花生，調入鹽、醋與雞精即可。

這道菜香脆爽甜，鴨肉經醃煮後滿撿滿分，搭配清脆藕片與花生米，層次分明。