酸辣肚絲的家常做法

這道酸辣肚絲口感爽脆、鹹辣適中，是很受歡迎的開胃菜。以下是詳細的食材和步驟：

食材準備

• 豬肚（去掉肚頭）500克
• 蔥頭 50克
• 蘑菇片 50克
• 白塔油（或食用油）100克
• 酸奶油 50克
• 辣醬油 25克
• 草莓醬 50克
• 鹽、胡椒粉 適量

步驟詳解

1. 將豬肚煮熟後，切成粗絲，並加入鹽和胡椒粉拌勻；蔥頭切絲後與肚絲混合，放入盤中備用。
2. 燒熱炒鍋，加入白塔油，順序加入草莓醬、酸奶油、辣醬油和蘑菇片，煸炒至均勻後放涼。
3. 將調味醬汁澆在豬肚絲上，即可上桌享用。

小提示：若喜歡更酸辣的口感，可依個人喜好增加辣醬油或添加少量醋。搭配清爽蔬菜一起食用，風味更佳。