蓮子湯的家常做法與健康好處

在各類養生湯品中，蓮子湗因具備抗癌與降血壓等功效，極受大家歡迎。以下是蓮子湯的詳細做法，以及食用後對健康的好處。

蓮子湯的做法

所需原料：干蓮子300克、白糖200克

步驟：首先將干蓮子用清水浸發，並去除外皮與苦心，放入大碗中加水淹過，進行蒸約1小時至蓮子完全變軟。接著另起鍋，加水與白糖煮至溶解，放入已蒸好的蓮子繼續攪拌，沸後放涼，冷凍後即可享用。食用時可依個人口味加入適量冰水調味。

吃蓮子的好處

1. 防癌抗癌

蓮子能補充體內五臟所需營養，促進血液循環，其中的氧化黃心樹寧鹼更被證實對鼻咽癌具有抑制作用，有效提升防癌抗癌能力。

2. 降低血壓

蓮子所含的非結晶形生物鹼N-9有助於調節血壓，適合高血壓群體食用。

3. 強心安神

蓮子中央的綠色蓮心帶有清熱瀉火功效，並能舒緩心臟、擴張血管，對心悸失眠、口舌生瘡有改善作用，同時具備補脾、止瀉、益腎固精等調理功效。