怎麼腌制香菜才好吃？附詳細做法與注意事項

一： 腌香菜的做法

1： 香菜收拾好，洗淨，從中間切斷。蔥也洗淨後一切為二，然後用鹽水腌5~6小時。

2： 辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。

3： 把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中。

4： 把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。

5： 1周後即可食用。

二： 注意事項

1： 花生米一定要等到香菜腌制入味以後放入。

在生活節奏日趨緊張的今天，鹹菜被大多數人所首選。香菜鹹菜可以作為大家首選之菜，掌握正確的腌制方法，能做出清爽可口的菜肴，既節省烹飪時間，又對身體與皮膚有益。日常生活中，學會正確食用香菜，讓健康與美味兼得。