微生物污染成食品安全首要問題，調味品塑化劑疑雲被撈除

調味品塑化劑疑雲被撈除

據中國之聲《新聞縱橫》報道，11月19日，酒鬼酒被曝出涉嫌塑化劑超標，隨後塑化劑風波向整個白酒行業蔓延。微博認證為北京綠腰食品有限公司執行董事的龔也長曾發消息稱，醬油、醋等調味品塑化劑含量比白酒高，甚至達400倍，引發廣泛關注。

然而，國家食品安全風險評估中心及時介入，隨機採購市場銷售部分醬油、醋等食品進行檢測，結果顯示未發現異常，並否認了調味品存在塑化劑超標問題。該中心提醒市民發現問題應直接向監管部門舉報，並將繼續跟蹤監測。

多位專家指出，對於食品中存在的問題，應理性對待，避免引起不必要的恐慌。雖然調味品塑化劑謠言已被破除，但白酒塑化劑問題仍未有權威結論。

微生物污染成食品安全首要問題

根據尋康網食品安全資訊，過去一年中，臺灣的馊水油、毒豆芽、微生物污染等問題頻發。國家食品藥品監督管理總局指導下，中國食品科學技術學會聯合專家發布2014年國內外食品安全熱點問題解讀報告，顯示微生物污染已成為當年食品安全首要問題。

報告指出，雖然食品安全惡意造假事件受到遏制，但微生物污染、重金屬超標及原料污染等常態性問題已成為食品工業面臨的主要挑戰。專家建議，未來應從產業鏈前端著力，解決原料污染問題，並警惕2015年因增速放緩可能帶來的造假抬頭現象。