遼寧排查校園和周邊食品安全 防控食物中毒

山東、廣西開展學校食堂食品安全專項檢查

為確保秋季開學後師生飲食安全，山東省與廣西壯族自治區均開展了專項檢查工作。

山東省：落實責任與排查風險

山東省各地制定詳實檢查方案，狠抓責任落實，與學校籌簽食品安全責任書，強化層層負責機制。同時展開拉網式排查，重點檢查學校食堂、供餐單位、周邊餐飲單位及小飯桌，對發現的問題要求限期整改，並建立動態管理台賬，約談負責人以確保整改到位。

廣西壯族自治區：強化監管與自查

廣西區緊急部署秋季開學食堂檢查，著力防控食品安全風險。通過落實主體責任、強化監管執法、加大督導力度，切實完善食堂安全責任制與自查制度，嚴格規范管理流程，防范食物中毒事故發生。

江寧築牢15萬高校師生食品安全“防線”

江寧區高新園內擁有13所院校、60個食堂，覆蓋近15萬名師生。當地市場監管局通過以下措施筑牢安全防線：

• 要求高校定期上傳原材料領用、加工過程、索證索票、晨檢及留樣等環節照片至專屬微信公眾群，實行透明化管理；
• 全面推進“明廚亮灶”工程，實現關鍵環節可視化監督；
• 制定明確量化標準，強化典型引領與校際交流，2016年底達成高標格覆蓋目標。

遼寧全面排查校園周邊食品安全隱患

隨著秋季開學臨近，遼寧省加強校園及周邊食品安全監管，著力防控食物中毒風險。主要舉措包括：

• 全面清理核查食品經營主體資格，嚴控入門關；
• 對食堂供應、環境衛生、從業人員健康、索證索票、原材料採購與儲存、餐具消毒及食品留樣等環節開展拉網式檢查；
• 依法取締非法供貨商，嚴厲打擊銷售假冒及過期食品行為；
• 加大監管頻次，實施量化分級管理，2016年底全省持證食堂“明廚亮灶”改造率達70%。