春季美味家常菜：荠菜春笋的做法

春季美味家常菜：荠菜春笋的做法

　　原料：春笋1枝、荠菜350克、红辣椒、香油、盐

　　做法：

　　1.春笋切成片，放入开水中焯一下后捞出。

　　2.水中加入适量的盐和几滴油，将荠菜放入开水中焯一下捞出。

　　3.将焯过的荠菜切成碎，春笋切片或丝。

　　4.烧热锅，下入焯过水的春笋翻炒后加入少量的水煮一下。

　　5.水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒，出锅前加入适量的盐调味即可。