四款冬至养生美食，暖身滋补又美味

冬至时节，享用这几款养生美食，温暖过冬又滋养身体

粟米龙眼粥

制作原料：粟米1000克，粳米50克，龙眼肉15克。

制作方法：将粳米淘洗干净，放入铝锅内，将粟米去壳，淘洗干净入锅，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀。

适宜人群：适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软者。

禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

粟米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。冬季食用粟米龙眼粥，有补心肾、益腰膝的作用。

当归首乌鸡汤

制作原料：鸡肉300克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。

制作方法：将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开之后，改文火慢煮1-2小时左右，加入调味品。

适宜人群：适用于血虚之月经不调、痛经、闭经、头晕目眩，及腹中冷痛、产后虚寒腹痛、创伤疼痛、痈疽瘰疬、风湿痛，及肝肾不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、头发早白、遗精、带下等症，还适用于贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘及久病体虚血虚之人。

禁忌：泄泻者忌用。滋补性强，故腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。

当归甘温补血通经，辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便；何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒；枸杞子补养肝肾。三者配伍，与鸡肉同煮食用，温补之力最强，最适宜于肝血虚之人服用。

双鞭壮阳汤

制作原料：牛鞭50克，狗鞭10克，羊肉50克，母鸡肉50克，肉苁蓉6克。枸杞10克，菟丝子5克，料酒少许，花椒、姜、葱、盐等调味品适量。

制作方法：牛鞭、狗鞭漂洗干净，切成小块，将羊肉、母鸡肉切成小块。加入花椒、姜、盐等调味品，同入锅煮，先用大火煮开，改用文火熬煮一小时左右，将肉苁蓉、枸杞、菟丝子用纱布袋包好，放入锅内同煮，煮至牛鞭、狗鞭、羊肉烂熟，捞出药袋，即可吃肉饮汤。

适宜人群：适用于肾气不足、肾阳虚损等症，如阳痿不举、早泄及阳虚体质之人。

禁忌：本品大热，阳盛火旺者忌食。

本品是冬季滋补壮阳的佳品。根据中医“以脏补脏”的原则，牛鞭、狗鞭为性器官，故可治疗性方面疾病，对性功能减退有特效。

银耳鸡汤

制作原料：银耳10克，鸡肉100克，盐等调味品。

制作方法：先将银耳用清水泡软，然后与鸡肉加水同煮，大火煮开，改小火煮半小时，加入调味品即可。

适宜人群：适用于气血虚弱、五脏虚损之纳少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、精少精冷者，以及大小肠有热之痢疾、便血痔瘘、咽喉疼痛、便秘，肺热咳嗽、牙痛，及轻度高血压、动脉硬化者。另外还可用于醉酒不适者。

禁忌：风寒咳嗽者忌食。鸡肉性温热，阳盛体质之人慎食。

银耳鸡汤为传统的滋补之品，鸡肉补益之功尤益于年老体弱、病后气血亏损等衰弱病症；银耳为养阴润燥之佳品，尤适用于肺、胃阴虚之人，老幼皆宜，可常食。