5款清體排毒食療粥

一、山藥豬骨青菜粥

原料：豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1～2棵、鹽和胡椒粉適量

做法：

1. 大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時；山藥去皮切丁浸入清水裡；青菜洗淨切絲。
2. 鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開，放入浸泡後的大米。
3. 大火煮開後轉小火繼續煮15分鐘，加入山藥丁煮15分鐘，再加入菜絲煮滾，加入鹽、胡椒粉，調勻即可。

二、鳝骨海鮮粥

原料：大米2杯、鳝骨1條、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許

做法：

1. 鳝骨洗淨，斬小段；大米淘淨，用清水浸泡半小時左右；姜切絲，芹菜切小段，蟹棒切段，瑤柱洗淨。
2. 鍋中燒水，水開後放入鳝骨，焯燙3分鐘，撈出洗淨。
3. 大米放入鍋中，加水高於表面20cm，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
4. 加入鳝骨、瑤柱、蟹棒，用小火煮10分鐘左右即可。

三、南瓜雜糧粥

原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米

做法：

1. 糙米提前浸泡12小時，南瓜去皮去籽，切成丁狀。
2. 將所有食材放入鍋中，加入適量水煮成一定稠度的粥即可。

備註：亦可先煮白米粥，8分熟時加入紫菜與金槍魚肉，調味後食用。

四、山楂粥

原料：江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄干20粒、糖桂花30克

做法：

1. 葡萄干洗淨，紅棗洗淨後用清水浸泡10分鐘；蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上。
2. 江米放人鍋中，加入足量的水，大火煮開後轉中小火煮20分鐘，米粘稠後放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。
3. 將山楂糕切碎倒入江米粥裡小火煮化，煮過程中需頻繁攪拌以防糊底。
4. 放入棗片和葡萄干再煮5分鐘，關火放入桂花糖調味即可。

五、西蘭花豬肝粥

原料：西蘭花、豬肝、胡蘿卜、大米、水、鹽、食用油、味精

做法：

1. 西蘭花洗淨，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片，豬肝切成片。
2. 大米淘洗乾淨，按1：3比例放好水，大火燒開後，小火慢煮，蓋子半開。
3. 在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先後下西蘭花和胡蘿卜片焯1～2分鐘，撈起瀝水待用。
4. 當粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘。
5. 下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可。