潤膚防燥的中醫特質食療藥湯

潤膚防燥的中醫特質食療藥湯

乾燥的冬日很容易皮膚干燥脫皮。中醫特質藥湯能夠幫你潤膚防秋濕、補養營養，是秋冬時節養生的不錯選擇。秋冬時節天氣乾燥，氣溫變化大，保暖防寒和潤秋燥同樂關鍵。秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上建議每日中、晚餐搭配適當的保健湯品，達到滲濕健脾、滋陰防燥與營養補充的效果。以下介紹兩款經典食療湯品。

蓮子素肚湯

材料：素肚2個、黑棗12顆、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

做法：將素肚充分浸腌入味後，用胡椒鹽與酒拌勻，靜置15分鐘；燒熱油鍋略炸1分鐘去除油膩。將素肚與蓮子、枸杞、黑棗、鹽、味素及適量清水放入沙鍋，緩火燉煮至軟熟即可。此膳清心養陰潤燥，極適合秋冬季節服用。

羊肉枸杞湯

材料：羊肉200克、山楂15克、枸杞子15克、核桃10克，鹽、蔥、薑、水適量。

做法：羊肉先浸泡1小時以上以去除血水，清洗後切塊再浸泡10分鐘；鍋內加水燒開後，撇去浮沫，加入薑、蔥、山楂、枸杞與核桃；小火慢燉至羊肉熟爛，最後依口味加入少許鹽調味即可。

温馨提示：此膳可養血補陰、潤肺益氣。若為節省時間可直接煮沸，並撇除浮沫；加入山楂有助肉質軟嫩並去除腥氣。烹調時間需依實際熟度調整，建備邊烹煮邊試味。