豆漿養生做法：蜂蜜豆漿美容益膚

豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，美國豆漿零售額已超過3億美元。豆漿中的蛋白質含量高（約35％～40％），比肉類高出兩三倍，並含有鈣、鐵、豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂等物質，有助降低膽固醇濃度，預防心血管疾病。充分加工後（如製成豆漿）蛋白質消化率可從50％提升至90%。

蜂蜜豆漿：滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血

材料

干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

做法

黃豆、綠豆浸泡洗淨後放入豆漿機，加入足量清水，啟動十幾分鐘，涼後調入蜂蜜攪勻即可。

功效

滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

另外兩款養生豆漿

豌豆綠豆大米豆漿

材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克

做法

綠豆、豌豆浸泡10-12小時，大米淘洗乾淨，一起放入豆漿機加水上漚，煮至完成後濾渣加冰糖攪拌。

功效

綠豆中的植物固醇減少膽固醇吸收，豌豆中的膽鹹、蛋氨酸預防動脈硬化與心血管疾病。

綠豆豆漿

材料：濕黃豆2杯、濕綠豆1杯，薄荷葉少量

做法

黃豆與綠豆浸泡洗淨後加水製成豆漿，過濾後依喜好加入薄荷葉或冰糖。

功效

具清熱解毒、消暑益氣之效。

禁忌人群

• 糖尿病患者：避免使用紅糖調味，以免影響蛋白質吸收。
• 消化不良、腎功能不佳者：豆漿性寒，應少飲用。
• 胃炎患者：避免刺激胃酸分泌。
• 嘌呤代謝異常或虛寒體質者：不宜飲用。
• 勿用暖瓶保溫：易滋生細菌並溶解水垢危害健康。

製作注意：必須煮開且敞鍋烹煮，以去除有害物質。