女人补血药膳：甲鱼羊肉汤的做法

女人补血药膳：甲鱼羊肉汤的做法

甲鱼羊肉汤

原料：甲鱼（鳖）1000克，蘋果50克，羊肉500克。

調料：生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克。

做法：

1. 甲鱼（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內髒洗淨。
2. 將羊肉洗淨切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干淨備用。
3. 將甲魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火炖熬至熟爛。
4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。

飲用建議：
從藥性而言，甲魚（鱉）偏涼、羊肉偏溫，兩者相合藥性較為平和，滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功。適合女性在補血調理期間食用。

喝甲魚湯有什麼好處

甲魚是中國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

甲魚富含易於人體吸收的鐵質、維生素B2、葉酸、維生素B6及鋅、鈣等礦物質，營養成分全面。其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥，具體可輔助改善肝硬化、脾腫大，調節免疫功能，並對糖尿病患者有一定幫助。