食物中毒急救指南：催吐禁忌与关键措施

昏迷者禁止催吐，以免引发窒息风险

临近节日期间，聚餐聚会频繁，若不慎摄入不洁或有害食物，可能诱发食物中毒。当紧急情况发生时，在专业医疗人员抵达前应如何科学应对？本报记者专访了首都医科大学附属朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐，为您详解急救要点。

郝凤桐主任指出，临床常见的食物中毒主要分为两大类：第一是细菌性中毒，多因餐具污染或食材腐败引发，表现为剧烈呕吐腹泻，严重时可致休克；第二是化学误服，如误将亚硝酸盐当食盐、农药当料酒使用，甚至SARS期间误饮消毒剂等案例。

发生中毒后，及时催吐是首要措施（胃排空时间约1.5-4小时）。但需严格把握前提：仅适用于清醒患者。若患者已昏迷或意识不清，禁止任何催吐操作，以免呕吐物阻塞气道。

对于出现剧烈腹泻的患者，可给予温淡盐水补充体液，防止休克。误服腐蚀性强酸强碱者，则可喂食蛋清、牛奶或豆浆，利用蛋白质中和毒性。

郝主任特别强调：专业救治不可替代。发现中毒情况后，在实施初步救护的同时，必须第一时间拨打120联络医疗机构。