食物中毒的主要症狀表現

食物中毒通常以嘔吐和腹瀉為主要症狀，常在進食後1小時至1天內出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛與腹瀉等症狀。隨病情發展，可能進一步出現脫水與血壓下降，嚴重時可導致休克。若為肉毒桿菌污染所導致的食物中毒，病情尤為嚴重，並可能出現吞咽困難、失語與複視等症狀。