桑杏炖豬肺的食譜與功效

用料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克。

方解：桑葉味甘性寒，能疏風清熱、清肝明目；北杏味苦性微溫，可止咳平喘、潤腸通便；南杏味微甜而不苦，長於潤腸通便；豬肺味甘性微寒，功能補肺。

做法：將豬肺沖洗乾淨切塊，與洗淨的桑葉、杏仁放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉2小時即成。

適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。