幼兒食譜：菠菜餅的做法

為寶寶打造營養美味的菠菜餅十分簡單。以下是詳細做法：

所需材料

菠菜 50 克、雞蛋 2 個、面粉 100 克、蝦仁 10 克，以及適量的精鹽、味精和色拉油。

步驟詳解

1. 將菠菜洗淨後切成細末；
2. 雞蛋打散，加入菠菜、面粉、蝦仁、精鹽、味精和少量水，攪拌至順滑的厚面糊；
3. 平底鍋加熱油至七成，放入面糊煎成直徑約 15 厘米的圓餅，小火煎至兩面均呈金黃色即可。

成品特色

煎好的菠菜餕色澤鮮艷、口感柔軟，營養豐富。建議可依寶寶的口味變換蔬菜種類，例如使用韭菜或豆苗代替菠菜，讓飲食更富多樣性。