簡單家常菜怎麼做？3 道易學家常菜精華做法

歡迎來到本期「簡單的家常菜怎麼做」！以下是 3 道經典家常菜的詳細做法，讓您輕鬆享受家常美味。

1. 豆豉蒸雞翅

原料：豆豉、雞翅、生姜、蔥、胡椒、辣椒、醬油、鹽、食用油適量。

制作：

1. 將雞翅放在蔥、辣椒、醬油、鹽中稍腌入味。
2. 將雞翅撒上豆豉，放入盤中，再放入長姜絲，加入原調味汁和味精，食用油等上籠蒸熟。
3. 上桌前，加上一點蔥花和紅辣椒絲。

2. 黃焖香牛肉

原料：熟牛肉、甜面醬、料酒、澱粉、蔥、姜末、水適量。

制法：

1. 將熟牛肉切成長 4.5 厘米、寬 3 厘米的塊。
2. 油鍋燒熱，用蔥、姜末炝鍋，炒甜面醬，加入清水、料酒、醬油、牛肉塊，開後轉微火燒一會兒，用水澱粉勾芡，淋入明油即可。

3. 魚腥草肉片

原料：裡脊肉、鮮魚腥草、干紅辣椒、姜絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。

制法：

1. 裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和姜絲抓勻，腌 5 分鐘。
2. 鮮魚腥草去根洗淨，手撅成 4 cm 長的小段。
3. 大火加熱炒鍋中的油，把干辣椒入油中迅速撥炸呈熟色，將腌好的肉片入鍋煸炒。
4. 所有材料煸炒 2 分鐘後調入鹽，炒勻即可。