三款私房食療：黑豆、黑米與黑木耳的延年益壽妙用

想學會三款私房食療，達到延年益壽的效果嗎？以下介紹的黑豆、黑米與黑木耳，都是經典的養生食材，擁有多樣的健康好處。

一、黑豆：補氣滋腎、美容延年

黑豆性平味甘，能養血補號、調理腎虛體弱及疲倦乏力，有助降脂美顏、嫩膚除皺。其豐富的磷脂成分可提升皮膚中膠原蛋白含量，緩緩肌膚衰老；異黃酮則具天然雌激素作用，使肌膚細膩紅潤，是冬季美容聖品。

紅棗黑豆粥

材料：黑豆40g、紅棗30g、白米100g。

做法：將黑豆掏洗乾淨，浸泡三小時；與紅棗、白米一同放入鍋中，加約1500毫升冷水，用旺火煮沸後轉小火熬煮10分鐘，至粥熟透即可。

二、黑米：補血降脂、滋肝明目

黑米營養價值與藥用價值皆高，有助降血脂、明目養眼、補血活血、促進循環，使面色紅潤特別適合婦女及用眼過度者。其高纖維與豐富礦物質能增進飽足感，並避免營養不良，兼具滋補與減肥功效。

黑米銀耳紅棗粥

材料：黑米100g、銀耳10g、紅棗10枚。

做法：將材料一同放入鍋中，加水熬成粥，最後依個人口味加入冰糖調味。

三、黑木耳：排脂減肥、補血活血

黑木耳含鐵豐富，具活血化瘀、軟化血管作用，有助減少心血管疾病風險，並可減少腸道對糖分與脂肪的吸收，促進脂肪排出達到減肥效果。

黑木耳番茄炒雞蛋

材料：黑木耳50-100g、番茄1顆、雞蛋2顆。

做法：將黑木耳泡軟後去蒂、清洗並手撕小片；番茄切丁；雞蛋打散炒至七八分熟盛起。最後將黑木耳下鍋炒熟，加入番茄與雞蛋拌勻，以鹽調味即可。