美國松餅的傳統做法：以電飯鍋烘烤

製作美國松餅的步驟如下：

材料準備

首先將蛋白用打蛋器打至稠滑的奶油狀態，建議加入少許糖與鹽調味（若在控制糖分可減量），並滴入新鮮檸檬汁增添清爽口感。手動打發較為勞力，未使用電動打蛋器。

蛋糊調製

另取蛋黃與玉米粉混合攪勻成蛋糊，可加入少許小苏打助撥。若省略此步，松餕口感較為細嫩；加入後則鬆軟度提升，但材質稍顯乾燥。

混合與烘烤

將蛋白輕柔拌入蛋糊中，預熱電飯鍋並塗抹黃油防沾。倒入混合物後蓋鍋，利用「悶」的方式烘烤：先約20分鐘後開鍋觀察，用勺子輕壓氣體並塑形，再繼續悶約10分鐘。

完成與建議

將松餕翻面，於另一面塗上黃油並繼續烘烤大約15分鐘，至表面呈金黃色即可。搭配糖水與檸檬食用，風味更佳。