怎麼做夠苦涼瓜排骨湯？清熱解暑的家常做法

夠苦涼瓜排骨湯是一道經典的家常湯品，具備清熱解暑、祛火強身的功效。以下是詳細做法：

所需配料

主要食材：涼瓜（苦瓜）、豬肋排

步驟詳解

1. 準備材料：將涼瓜洗淨，切成三角形小塊；肋排切成適中塊狀。
2. 調味處理：肋排塊調味後，加入高湯備用。
3. 慢火煲湯：將材料入鍋，煲足 6—7 小時，直至湯味濃郁。

專家提示

請務必選用新鮮的涼瓜，否則會影響整罐湯的鮮美度。