怎麼做豬肉鮑片湯？在家輕鬆熬煮美味滷豬湯

想要在家輕鬆享用鮮美濃郁的豬肉鮑片湯嗎？其實做法並不複雜！以下分享一個經典又易於操作的作法，讓你用簡單材料在家也能熬煮出滷豬湯般的美味。

所需材料

・乾鮑片 80公克
・豬腿精肉 320公克
・瑤柱 4大粒
・鹽 半茶匙
・清水 適量

做法步驟

1. 乾鮑片與瑤柱先沖洗乾淨，並浸泡約10分鐘至軟，豬腿精肉則切成大塊備用。
2. 鍋中放入足夠清水，加入所有材料，以旺火燒至滾沸。
3. 沸後立刻轉為文火，蓋上鍋蓋慢熬約3小時，讓肉類與海鮮的鮮甜充分溶入湯中。
4. 最後加入鹽調味即可起鍋。

小提醒：市售的乾鮑片並非真鮑魚切片，而是由乾螺肉製成，風味獨特且濃郁。煲煮時間充足才能釋放出最佳口感，這也是湯頭濃醇入味的關鍵！