祛風除濕 鱿魚羹健康功效與營養價值解析

許多人認為燒烤鱿魚最美味、營養最高，其實鱿魚有其他更健康的食用方式。鱿魚羹能更好地保留營養，兼具祛風除濕、利尿通淋的功效，是一款營養豐富的家常湯品。

主要食材與功效：

• 鱿魚：補充蛋白質、碘、錳、銅等微量元素，祛風除濕、利尿通淋
• 竹筍：和胃、利水、益氣
• 香菜：健胃、透疹、增強免疫力

原料：鱿魚500克，香菇片、荷蘭豆、胡蘿卜片各適量，香菜、魚松各少許。

調味料：蒜末、鹽、料酒、醬油、蔥姜水、澱粉、水澱粉、胡椒粉、香油。

步驟簡述：

1. 將泡發後的鱿魚切片並經過醃製與滾水短暫焯烫備用
2. 準備魚漿並加入胡椒粉去腥，捏成條狀煮熟後備用
3. 以高湯為基底，加入蔬菜與調味料熬煮成羹
4. 最後加入魚羹、鱿魚與香菜調勻即可

這道菜不僅美味，更具補腎養胃、促進代謝的保健作用，適合全家共享。