營養滋補湯食譜：五福臨門煲的精準做法

五福臨門煲是一款營養豐富的素食湯品，集合多種豆製品與菇蔥類食材，湯頭清淡鮮美且充滿嚼勁。以下是詳細的製作步驟與材料清單：

📋 製作材料

主料：白豆腐、油豆腐、凍豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳、金針菇、筍、胡蘿卜。

📝 製作步驟

1. 白豆腐、油豆腐、凍豆腐、豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟並切段；
2. 香菇切塊，胡蘿卜、春筍切片，金針菇與油菜清洗乾淨；
3. 熱鍵放少許油，以蔥花炝鍋，加入除油菜外的所有材料，翻炒後調入鹽、醬油、糖（可微量加蚝油），再加入調好濃稠度的水澱粉，拌勻後關火；
4. 砂鍋底部先鋪上油菜，將炒好的料體倒入，小火緩慢燜約 20 分鐘，最後淋數滴麻油提升香氣即可。
   
   友情提示：若喜歡濃郁口感，可加入少量燻肉或火腿增添風味。

延伸搭配：豆腐多種吃法如爽口腐皮卷、涼拌腐竹、四喜福袋等，亦可嘗試百花釀豆腐或豆腐盒子，適合各類家庭聚餐。