骨頭湯的作法｜在家輕鬆熬一鍋濃郁好湯

想要營養又美味的骨頭湯，其實做法並不複雜！以下提供一則經典的客家風味做法，使用腔骨搭配七指毛桃根，不僅湯色濃郁，還帶有獨特的清香。以下是詳細步驟：

材料準備

• 新鮮腔骨
• 生姜（3～5片）
• 七指毛桃根（清洗乾淨後，用乾淨的細線捆扎好）

步驟詳述

1. 將腔骨放入滾水中燙煮，去除血雜，並洗淨備用。
2. 將所有材料（腔骨、切片生姜、捆好的七指毛桃根）同時放入鍋中，加入足量清水（水量需一次加足）。
3. 大火燒開後轉為微火，燉約2小時。
4. 加入少許鹽調味，再繼續燉約10分鐘即可關火。

這樣燉煮出來的骨頭湯，湯頭濃郁且清爽，適合全家一起享用喔！