警惕雪卡中毒！食用深海魚的潛在風險

某些深海魚可能含有雪卡毒素（Ciguatoxin），導致食物中毒。了解風險與預防措施，保障食用安全。

哪些魚類可能含有毒素？

超過400種不同品種的魚類可能帶有雪卡毒素，包括剝皮魚、石斑、竹簽、紅膽鱸等常見魚種。我們估計，每年約有1－5萬名居住在熱帶或亞熱帶地區的人士受到影響。

中毒後的潛伏期與症狀

症狀因人而異，且不同地區與種族反應也有所不同。一般在攝入毒素後3天內，可能出現腹痛、嘔吐、肚瀉等症狀，持續約1－2天。

神經系統症狀則較難預測，可能在數小時至數周後出現，持續時間較長，從幾個星期到數月不等。常見症狀包括：

• 舌頭、嘴唇和四肢刺痛與麻木
• 下肢無力
• 對冷熱感覺異常

值得注意的是，魚肉中毒多數表現為神經系統病徵，而非一般的胃腸不適。

重症與特殊注意事項

雖然魚肉中毒極少導致昏迷或心臟、呼吸系統問題，但若出現這些症狀，代表病情嚴重，可能危及生命。

孕婦需特別警惕：毒素可能影響胎兒發育，導致胎內異位或出生後面部麻痺。此外，毒素也可能通過母乳影響嬰兒。若為母乳喂養，應盡早就醫。

如何預防魚肉中毒？

為降低風險，建議遵循以下原則：

• 避免食用體重超過2．3公斤的大型魚
• 避免食用可能受紅潮污染的魚類
• 避免食用魚的內臟
• 食用魚後若出現不適，應立即就醫