枸杞菊花煲排骨的家常做法

炎炎夏日或用眼过度时，一碗清甜润燥的枸杞菊花煲排骨是再合适不过的养生汤品。这道汤不仅做法简单，而且具有清热解毒、明目安神的功效，特别适合经常面对电脑的上班族和需要滋补调理的家常饮用。

食材准备

主料和辅料非常常见，通常在超市或菜市场都能轻松购得：

• 排骨：500g（建议选择肋排或腔骨，腔骨煲出的汤更浓郁）
• 枸杞：1小把
• 干菊花：4朵
• 生姜：1小块

详细步骤

1. 处理食材：将排骨洗净，切成约1寸大小的块状备用。
2. 清洗花材：枸杞和干菊花用冷水冲洗干净。注意：菊花的用量需因人而异，因为干菊花带有苦味，小孩或对苦味敏感者应适当减少用量。
3. 煲汤：锅中加入约8碗清水，烧开后放入排骨、姜片和枸杞，转中火煮约30分钟。
4. 最后调味：在汤即将煲好前5-10分钟放入菊花，继续煮至入味，最后加入适量食盐调味即可。

食效与贴士

这道汤品具有清热解毒、缓解眼疲劳、明目养颜、辅助祛痘的功效。菊花和枸杞的搭配，既清甜又败火，是秋季干燥季节或长时间用眼后的理想滋补选择。