孜然排骨的家常做法

孜然排骨香气四溢，外酥里嫩，是下饭的经典美味。以下是详细的家常做法：

所需材料

• 豬排骨半斤，剁小段后充分洗净
• 孜然粉一咖啡匙
• 花椒粉一咖啡匙
• 辣椒粉兩匙（依個人喜好調節）
• 蔥兩棵切碎
• 老姜一小小塊切末
• 料酒兩大匙
• 白糖一匙
• 鹽、味精、紅油適量

制作步驟

1. 排骨用鹽、姜末、蔥碎和料酒腌制至少兩小時，使其入味。
2. 加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精和红油，拌勻。
3. 放入微波炉高火烤10分鐘即可完成。

小提示：若喜歡更香脆的口感，可將排骨平鋪在盤子上，煎至兩面金黃再烤。