草莓酱排骨的家常做法

草莓酱排骨是一道甜咸适中的创意家常菜，将水果的清香与排骨的鲜美完美结合。以下是详细的制作步骤：

食材准备

• 猪排骨半斤
• 草莓酱两大匙
• 番茄酱两大匙
• 白糖一咖啡匙
• 盐、鸡精适量

制作步骤

1. 排骨斩段，飞水去血沫后捞出沥干；
2. 将排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸约半小时至熟软，取出备用；
3. 热锅少油，油温四成热时放入草莓酱、番茄酱、白糖、盐小火慢炒出香；
4. 倒入排骨翻炒均匀，撒入鸡精调味即可出锅装盘。

小贴士：蒸排骨时可加入姜片去腥，酱汁炒制时间不宜过长以免糊锅。