油炸鱿鱼串的家常做法与食用益處

鱿鱼是一種兼具美味與營養的海鮮，能有效改善貧血並促進骨骼發育，而油炸鱿鱼串更是深受大家喜愛的街頭小吃。你是否想知道這道美食的製作方法？接下來，將為您詳細介紹油炸鱿鱼串的家常做法與食用益處。

油炸鱿鱼串的做法：

所需原料：

熟鱿鱼足8根、花生油100克、麵粉10克、蛋清1個、烤魚片10克、蔥與薑各5克、精鹽3克。

步驟詳解：

1. 使用竹扦將鱿鱼逐根串起；烤魚片搓成粉末狀；蔥與薑洗淨後切成末。
2. 在碗中打發蛋清，加入麵粉、精鹽、蔥絲與薑絲攪拌均勻，成為可調和的麵糊。
3. 鍋中倒入花生油加熱至五成熱，將蘸滿麵糊的鱿鱼串在烤魚粉末中滾一圈後，放入油中炸至金黃色，即可撈起盛盤。

常吃鱿魚的主要益處：

• 富含鈣、磷與鐵質，有助於預防貧血並促進兒童骨骼生長發育。
• 含有豐富的優質蛋白質與多種必需氨基酸，並特別以牛黃酸為特色，可調節血壓、降低膽固醇，從而緩解體勞、改善視力並提升肝臟代謝功能。
• 其所含的多肽與硒元素具有抗氧化、抗病毒與抗射線的保護作用。